第61节（2 / 2）

这九种食材的鲜香味经过烹饪，被比火柴棍还要细的豆丝吸收，鲜香美味，意犹未尽。

不过如今的大煮干丝，比之前的九丝汤要简化不少，基本就是干丝和鸡丝，配以鸡汤煮透，去掉豆腥味，吸饱鸡汤的鲜味。

可宋大宝既然提出比这道菜，自然没有那么简单。

“我们今天就做最初的九丝汤，不过为了显示刀工火功，时间上一定要有限制。我们就在20分钟之内来决出胜负。”

宋大宝这句话一出，这些徒弟们还好，并不知道这其中的难度，所以也没有什么太大的反应。

可是曹大厨脸色却变了变。

九丝汤，不说其他八种食材都要切成一般粗细的细丝，就是光那豆干丝，就不是易事。

一片白干，最少要片成十片往上，那些老字号的馆子里的师傅，都要求片成十八片

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