第二十六章过年二（2 / 2）

钟叔被小姑打发到了烧柴火的位置，每年他都会烧上这么几次，一个城里长大的男人，经过这么多年熏陶，烧火的技术已经相当不错了。小家伙也帮着烧火，大有向他老爸靠齐的架势。

烧了几分钟，等油的水份蒸发，老妈上把搅拌好的肉下锅了，一块块的分开，小姑也帮着下肉。

李无一手上拿了双筷子，就等着熟了好夹上一块，刚出锅的酥肉味道是最好的，等凉了就只能烧汤或者蒸来吃，味道要差上许多。

速度很快，老妈用锅铲搅动了一下，香味弥漫了整个厨房，小家伙鼻子一动一动的，迅速放弃烧火的工作，也拿了双筷子等着。

肉慢慢变成金黄色，这时候还不行，还要等一会儿，等有一点淡淡的黑色时才是最佳出锅时间。农家的油因为没有过滤，难免会有点一黑色的成分，不过这样

味道会更天然

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