no.74、做西瓜酱（一更）（2 / 2）

秦嘉说了要做西瓜酱，秦母就空出了时间专门来做。

做西瓜酱除了西瓜，还要用到黄豆，去年种的黄豆还有不少，因此秦母就把这些黄豆挑出来洗净后，放在大锅里添上水开始煮豆子，等豆子煮到吃起来有些面的程度，秦母就停火把豆子捞了出来。

为了晾豆子，秦嘉在秦母的吩咐下把堂屋里一间放东西的套间的地面扫干净，然后铺上一张大塑料布，以防止弄脏豆子。捞出来的黄豆就放在这间小套间里晾，为了防止有苍蝇，秦嘉不仅早早地就在屋里喷了药，豆子放进去之后，不管是谁进出，都会随手关好门。

豆子晾好之后，秦母又给豆子拌了一层薄面，秦母做过很多次这样的活儿，因此对豆子的干湿程度掌握得十分恰当。豆子拌上面，就要开始捂豆子了，等豆子捂到乌、长出绿毛来，晒干之后就可以进行下一步了。

将西

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