第4章 学徒的考验（2 / 2）

香脆的表皮之下是作为内陷的蔬菜……唔！这些蔬菜的鲜味竟然重现了！而且在更深的层次上，还有一股令人回味的滋味，并且极好地衬托出蔬菜的鲜香……这个味道是什么呢？

“汝用的是咸味来恢复蔬菜的味道，对吧？”

陈子良点点头，“没错。在古代，鲜味除了来自野味、水产品这些东西之外，还来自于咸味。因为主题是蔬菜，所以我不可能用其他的鲜味食材，所以巧妙地用了咸味而已。”

“汝做的不止这些吧，光是用盐谁都会，而且盐吃多了，反而口感就不好了。”白蛍用筷子把咬了半截春卷送到眼前，想一探究竟。

在金黄酥脆的表皮里面，只有些蔬菜而已，甚至连普通春卷常常加入、用以提鲜的猪肉丝都没有。

“我用的不是盐。”

白蛍瞪大着眼睛，“怎么可能呢？”

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！