20.乡面（2 / 2）

番茄沙红，鸡蛋莹黄，葱花翠绿，刀削面白。躺在天青色的小瓷碗里，煞是好看，不枉他忙活一个上午。

贺场见她这几日在桌上总是恹恹的，本以为是自己府上的菜不合她胃口，可昨日回门，也不见她喜欢吃哪个，零食糕点也是吃几口作罢，娇娇那么瘦了，肯定也不是为了减肥。

思来想去，贺场去了小厨房，找来面粉倒进盆里，洒上半勺盐和碱面，单手搅拌，加入温水，双手撩起拌成穗状，一直拌到没有干面，十几年没揉过面了，手有些生，总感觉没把面揉得漂亮，遂又找来只新的盆重新倒面重新和面，和成光滑面团后放到温暖的灶边，利用空气中本身就有的野生酵母菌醒面。再将番茄面上切开划出十字花刀，用沸水烫了一会儿，去皮切块，鸡蛋磕碎后搅散，烧了油炒上鸡蛋，用葱花蒜末炝锅，倒进番茄块炒出沙汁，半勺酱油调味，只洒上几粒盐，因为以前

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